ノビルの辛子酢味噌和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ノビルは根を切り良く洗って、玉の部分と葉に分ける。

2. 2

   味噌、砂糖、酢、辛子をよく混ぜて辛子酢味噌を作る。

3. 3

   たっぶりの湯に塩少々を入れ、沸騰したらノビルの玉の部分を30秒ほど、葉は10秒ほど湯掻き、冷水に取り色どめする。

4. 4

   ノビルの水気を切って辛子酢味噌で和えたら完成。