ふきのとうの天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ふきのとうは黒ずんだ根元と表皮を一皮剥いて洗い、水気を拭いておく。

2. 2

   薄力粉、卵、冷水を混ぜて天ぷら衣を作る。
   少々だまがあっても混ぜ過ぎない方がカラッと揚がります。

3. 3

   ふきのとうを衣にくぐらせ、170℃に熱した揚げ油でカラッと揚げる。