玉子とのりでトラ柄の恵方巻き♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   青菜は熱湯でさっとゆで水にさらす。水けを絞り５cm長さに切って醤油で和える。

2. 2

   人参は千切りにしておく。
   フライパンにごま油をしいて
   人参を炒め塩少々と白ごまをふっておく。

3. 3

   【薄焼き卵を作る】
   卵を溶きほぐし塩を混ぜる。熱したフライパンに薄く油を塗り、卵液を入れ薄く広げて焼く。

4. 4

   巻きすに薄焼き卵をのせ、手前から3/4の所まで均等に寿司飯を広げる。
   中央よりやや手前に、青菜、人参、肉そぼろを置く。

5. 5

   手前の寿司飯を向こう側の寿司飯にくっつけるように巻き、両手で巻きすの上から全体を締める。巻き終わりを下にしてしばらく寝かせる。

6. 6

   細く切ったのりを虎柄に見立てて貼り付ける。
   ※のりに水かマヨネーズを少しつけて貼ると取れにくくなります。