かぼちゃのポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは種とワタを取り、軽く洗ってラップをかけて、500wの電子レンジで4~5分加熱する。

2. 2

   玉ねぎはみじん切りにする。

3. 3

   かぼちゃの皮を外して、2センチ角に切る。

4. 4

   鍋に水、コンソメ、玉ねぎを入れて火にかけ、沸騰したら、弱火で10分煮る。

5. 5

   かぼちゃを加えて、10分煮る。かぼちゃを木べらでつぶし、ペースト状にする。

6. 6

   クリームコーンを加えてひと煮立ちさせ、牛乳を加えて、塩・こしょうで調味する。