きんぴらごぼう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼう、人参ともによく洗い、
   千切りにする。
   ごぼうは切った後、5分程ほど水にさらしておく。

2. 2

   中火で温めたフライパンに、
   ごま油をしき、ごぼうと人参を
   炒める。

3. 3

   ごぼうと人参がしんなりしてきたら、砂糖、醤油、みりんを入れて
   更に炒める。

4. 4

   ごぼうが柔らかくなったら、
   つゆの素を入れながら味を
   整える。
   ほか調味料はお好みで。

5. 5

   火を止めて、5分程度そのまま
   にしておく。
   盛り付け時に、ごまをまぶして
   出来上がり。