茄子と油揚げのお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは乱切りにして5分程水に浸してアク抜きする。
   油揚げは熱湯を回しかけ油抜きし水けを絞って
   短冊切りにする。
   ネギは小口切りにしておく。

2. 2

   鍋に水、和風顆粒だし、茄子、油揚げを入れ火にかける。

3. 3

   具材に火が通ったら味噌を溶き入れ、ネギをちらし完成。