豚挽肉でカレー味の油味噌 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   熱した鍋に豚ひき肉を入れてほぐさずに塊のまましっかり焼き目が付くまで焼きます。
   こんがり焼けたら粗く崩しながら炒めます。

2. 2

   ★の調味料を加えて炒め合わせます。
   
   マーマレードは甘さ控えめの自家製を使ったので蜂蜜を加えて甘さを足しました。

3. 3

   水分が飛んでとろみが付いてきたらカレー粉とガーリックパウダーを加えてさらに炒めてしっかり水分を飛ばししてとろみが強くなれば出来上がりです。

4. 4

   しっかり冷まして密閉容器に入れて冷蔵保存すれば１週間程度は日持ちします。
   卵との相性が良いので、卵焼きの具にしたりスクランブルエッグは特におすすめです。