トースト用のガーリックバターで【チキンソテー】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下準備
   鶏モモ肉の皮目の反対側に包丁で切り込みを入れておきます。
   フライパンにオリーブオイルをひき、熱しましょう。

2. 2

   焼き
   フライパンが温まったら弱火で鶏肉を皮目から焼きます。
   この時に、軽く塩を降ります。
   皮目によく焼き目がついたら、裏返します。

3. 3

   焼く2
   裏返したら、白ワインを加えて水分が飛ぶまで火にかけます。
   
   お好きなきのこ(ここではしめじとエリンギ)を肉の周りで炒め、フライパンにガーリックバターを入れます。

4. 4

   仕上げ
   きのこに火が通り、全体的に味が馴染んだら、ブラックペッパーを降り完成です。いただきます。