超簡単♪豚こまとにんじゃがのエスニック風炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参はヘタを取って細切り、じゃが芋は皮を剥いて細切りにします。
   レンジ用の耐熱容器に入れて７００ｗの電子レンジで３分間加熱します。
   
   新じゃがや小さい芋は皮ごとの方が美味しいです。

2. 2

   熱した鍋に豚こま肉を入れて炒めます。
   焦げ付き難い鍋なら油は不要で、豚肉から出てくる脂のみで炒めます。
   豚肉に火が通ったら１を加えてサッと炒め合わせます。

3. 3

   人参とじゃが芋はレンジ加熱済みなので、豚肉の脂が絡んだらオイスターソースと粉末のコンソメを加えて炒め合わせます。
   しっかり混ざったら火を止めます。

4. 4

   お皿に盛り付けて細かく刻んだ大葉を添えて完成です。
   
   大葉はネギやパセリ、パクチー等のお好みの香草にしても良いです。