夏に美味しい♪しらすと塩昆布でラーメンサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   業務スーパーの塩ラーメンを使用して作りました。
   他社の商品でも良いですし、お好みで他の味のラーメンで作っても良いです。

2. 2

   ラーメンに添付の粉末スープを１つだけ小さいボウルに入れ、お湯を加えてよく混ぜ合わせて溶かします。
   そのまま粗熱を取っておきます。
   
   粉末スープを２つ使うと味が濃くなり過ぎます。

3. 3

   ミニトマトはヘタを取って半分に切り、胡瓜は細切りにしてボウルに入れます。
   しらすの半量と★を全て加えてよく混ぜ合わせて和えます。

4. 4

   フライパンにごま油を入れて熱し、しらすの残り半量を加えてサッと炒めます。
   ある程度火が通ったらすりごまを加えてサッと炒め合わせて火を止めます。

5. 5

   鍋に分量外のお湯を沸かし麺を３分間茹でます。
   茹で上がったら流水で揉み洗いしてしっかり冷まし、しっかり水切りします。

6. 6

   レタスは手でひと口サイズにちぎり、冷水に晒してパリッとさせておきます。
   ３に５の麺と２のスープ、レタスを加えてよく混ぜ合わせて和えます。

7. 7

   アボカドは半分に切って種を取り、ティースプーン等でひと口サイズずつにくり抜きます。
   ６をお皿に盛り付け、アボカドと４をトッピングしたら完成です。