オートミール入り♪きな粉とレーズンのポテトサラダ レシピ・作り方
材料(2~3人分)
- じゃが芋
- 1個(約280g)
- オートミール
- 30g
- 豆乳
- 50cc
- マヨネーズ
- 30g
- きな粉
- 大さじ1
- レーズン
- 大さじ2
作り方
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- 1
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- 耐熱容器にオートーミールと豆乳を入れて500wの電子レンジで2分間加熱します。
オートーミールが柔らかくなるように加熱時間を調整して下さい。
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- 2
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- じゃが芋は綺麗に洗って4つ切りにして耐熱容器に入れます。
500wの電子レンジで5分間加熱します。
箸がスッと刺さる柔らかさになるよう時間調整して下さい。
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- 3
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- ボウルに1と2とマヨネーズを入れてよく混ぜ合わせながらじゃが芋を潰します。
新じゃがを使用しましたので皮を剥かずにそのまま潰しています。
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- 4
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- きな粉とレーズンを加えて混ぜ合わせれば出来上がりです。
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- 5
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- 小鉢に盛り付けて完成です。
シンプルに仕上げていますので、お好みの具を混ぜ込んだりトッピングを添えても良いです。
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- 6
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- きな粉はこの商品を使用して作りました。
家庭にあるきな粉で作って下さい。
おいしくなるコツ
分量・味付け等はお好みで自由に調整して下さい。
きっかけ
健康に良いきな粉を意識せずに食べられるようにポテトサラダに混ぜ込んでみました。
きな粉の香ばしさとレーズンの甘酸っぱさがクセになる美味しさです。