簡単♪こんにゃく入りでヘルシー♪キーマカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   この３つを使用して作りました。
   液体塩こうじとナンプラーは業務スーパーで、ハリッサは西友の値引きコーナーで見付けて買いました。
   これにガラムマサラがあれば本格的な味に仕上がります。

2. 2

   合挽肉に液体塩こうじをかけてよく混ぜ合わせます。
   これをしてから野菜などを切ったりします。
   ５～１０分間で合挽肉の旨味がグーンとＵＰします。

3. 3

   熱した鍋に２の合挽肉とガラムマサラ小さじ１を入れて炒めます。
   焦げ付き難い鍋なら油は不要です。

4. 4

   合挽肉にある程度火が通ったら皮を剥いてみじん切りにした玉ねぎと１ｃｍ角程度に切ったこんにゃくを加えて炒め合わせます。

5. 5

   玉ねぎにある程度火が通ったら２ｃｍ角程度に切ったトマトとナンプラー、ハリッサを加えて炒め合わせます。

6. 6

   具材にしっかり火が通ったら火を止めてガラムマサラ小さじ２を加えて混ぜ合わせてキーマカレーの出来上がりです。

7. 7

   お皿にご飯を盛り、上からたっぷりとキーマカレーをかけて完成です。
   
   お好みでナンやチャパティーで食べても良いです。