【シーフードトマトパスタ】 レシピ・作り方

作り方

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   下準備
   玉ねぎとニンニクはみじん切り。
   トマトは、乱切りに切っておきます。

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   下準備2
   冷凍のエビとあさりを、製品表示の通りに解凍しておきます。

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   具材作り
   フライパンにオリーブオイルをひき、良い香りがしてくるまでニンニク、鷹の爪を炒めます。
   玉ねぎを加え、しんなりしてきたら、☆をいれてエビに色がつくまで炒めていきます。

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   具材作り2
   トマトと、◯を加え味をつけていきます。味見をしながら少しずつ加えていきましょう。
   中火で炒めていき、水気を飛ばします。
   中濃ソースがコクを出す隠し味になります。

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   パスタを茹でる
   塩たっぷりでパスタを茹でておきましょう。表示時間より1分ほど短く茹でて、その後フライパンで茹で上げます。
   
   ※できるだけ具材作りと同時進行で、行えると良いですね。

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   仕上げ
   茹でたパスタをフライパンに移し、弱火で加熱しながら味を馴染ませていきます。
   この時、茹で汁を大さじ2ほど一緒に加えましょう。

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   盛り付け
   お皿に持って、パスタを振って完成です。いただきます。
   タバスコや粉チーズがよく合います。お好みでどうぞ。