はっさくでオランジェット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   八朔が浸かる程度の水に湯を沸かす。沸騰したら、よく洗ったはっさくを入れ煮沸する。
   2回繰り返す。

2. 2

   3〜5mm程度に薄くスライスする。鍋に砂糖、水、レモン汁を加え、クッキングペーパーで落し蓋をし、30分程度煮込む。

3. 3

   1日程度そのまま放置し、再度煮詰める。

4. 4

   網の上で乾燥させる。
   お好みの硬さになるまで（半日〜1日）放置する。

5. 5

   砂糖をまぶしたら、湯煎で溶かしたチョコレートでコーティングする。
   クッキングシートの上に置き、冷蔵庫へ入れて冷やし固めたら完成。