スパイシー麻婆カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐は軽く水切りをして、細かくカットします

2. 2

   フライパンに油をなじませ、クミン、カルダモン、クローブを入れて火にかけます

3. 3

   フツフツとしてきたら、豆板醤、豆鼓醤、すりおろしたにんにくとしょうがを加えます

4. 4

   香りが全体的にたったら、牛ひき肉を入れてソテーします

5. 5

   牛ひき肉に火が入ったら、鶏がらスープを加えて、豆腐を入れます

6. 6

   塩コショウで味を整えて、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます

7. 7

   最後にバターとラー油を加えて完成です！