大根が絶品♪圧力鍋で簡単手間なしジンギスカン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジンギスカンの肉はこの商品を使用しました。
   厚切りでしっかりした食べ応えなので圧力鍋で煮込んでも煮崩れたりしません。
   お好みで味付きの焼肉用牛カルビ等でも良いと思います。

2. 2

   大根は厚さ１ｃｍ程の銀杏切りにして半量を圧力鍋に入れます。
   こんにゃくも厚さ１ｃｍ程に切って入れます。

3. 3

   ジンギスカン用ラム肉を入れます。

4. 4

   残りの大根と厚さ１ｃｍ程の半月切りにした人参を入れます。

5. 5

   厚さ５㎜程とやや厚めに切った玉ねぎを入れます。

6. 6

   蓋をして強火で加熱します。
   圧がかかり激しく蒸気が出始めたら５分間加熱し火を止めます。
   そのまま圧が抜けるまで余熱で置いておきます。

7. 7

   圧が抜けたら蓋を開けて混ぜ合わせれば完成。
   水を一切入れていなくてもこれくらい汁が出ます。
   〆のうどんもオススメです。

8. 8

   器に盛り付けて出来上がりです。