あごだしのひきかた レシピ・作り方
材料（1〜人分）
- 煮干し（トビウオ） 20ｇ
- 水 4カップほど
作り方
- 1 煮干し、水を合わせれ冷蔵庫で半日ほど水出しをしておきます
- 2 そしたら鍋に1を入れて火にかけます
- 3 中火で温度を上げていき、60〜70度になったら、弱火に下げます
- 4 沸騰しない温度でこのまま1時間ほど煮だします
- 5 濾します
- 6 再度鍋に出汁部分だけ戻し、火にかけます
- 7 ひと煮立ちさせてアクなどを除いて完成です！
あなたにイチオシの商品
関連情報
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
