作り方
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- 1
- ピーマン、パプリカは千切りにする。えのきは食べやすい長さに切る。
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- 2
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- ごま油を入れて熱したフライパンで、ピーマン、パプリカ、えのきを中火で炒める。
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- 3
- しんなりしてきたら、★の調味料を加えて馴染むまで強火で良く混ぜながら炒める。
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- 4
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- 水分が減り、しんなりしてきたらできあがり。
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- 5
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- 器に盛り付け、白ごまをふってどうぞ♪
おいしくなるコツ
ピーマンが苦手じゃない人なら、もう少し幅を持たせて切っても良いです♪
こどもにはなるべく細切りが食べやすいです♪
きっかけ
あまりがちな野菜できんぴらを作ってみました！
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