下味しっかり♪ポテトコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもを切り、水にさらす。
   水から揚げて、電子レンジで約10分加熱する。
   竹串を刺してみて、柔らかくなればOKです

2. 2

   タマネギをみじん切りにし、じゃがいもを加熱している間に、フライパンに油（分量外）少々を熱し、タマネギ、豚挽肉を炒める。塩、胡椒を入れ下味をつける

3. 3

   じゃがいもをマッシャー などで潰して、砂糖、塩、胡椒、顆粒コンソメで味をつける。
   ２のフライパンに潰したじゃがいもを加え混ぜる。
   味見をして塩や砂糖を足すなどして味を整える。

4. 4

   楕円に形を整える。

5. 5

   小麦粉、卵、パン粉の順に付ける。

6. 6

   油に入れて揚げる。
   中身には火が通っているので、表面が色づけば大丈夫です。
   油の温度が高いとパンクするので注意。

7. 7

   お皿に盛って、熱いうちに召し上がれ♪

8. 8

   余ったらコロッケパンにも。