おやつに♪型いらず♪スイートポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもは皮をむいて３センチほどの輪切りにして水にさらしておく
2. 2 耐熱容器に入れて蓋をして、電子レンジで８分ほど加熱する。
   （楊枝などで柔らかくなるまで時間を追加して加熱する。）
3. 3 水気を切りマッシャーで潰す
4. 4 鍋を弱火にかけ、ケーキマーガリンを溶かす。そこにさつまいも、砂糖、牛乳、塩を入れて木べらで混ぜる
5. 5 さつまいもの水分が飛んだら、少し置いて粗熱を取る。
   手で持てるくらいに冷めたら、卵黄、ラム酒を加えて混ぜる。
6. 6 さつまいも生地を12〜16等分位にして木の葉型（さつまいも型）に手で整える。
7. 7 天板にオーブンシートを敷き、６を並べる。
   艶出し用の卵をハケでぬる。
   お好みでゴマを散らす。
8. 8 180度のオーブンで10〜15分程度焼いて出来上がり♪
   （焼き色が付いた方がお好みの方はもう少し焼いても良いです）