水菜と卵のお吸い物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水菜の根元を切り落とし、水でよく洗う。

2. 2

   水菜を食べやすい大きさに切る。

3. 3

   水を沸騰させ、水菜を加える。

4. 4

   白だしを加え、味付ける。

5. 5

   卵をとく。

6. 6

   再度沸騰したら、といた卵を少量ずつ加える。一気に加えると、塊になりやすいので、少しずつで。

7. 7

   卵を加えたら、菜箸でかき混ぜ、すぐに火を止める。加熱しすぎないでください。

8. 8

   お椀に盛って、完成。