ウマズラハギの煮付けの作り方！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ウマズラハギの頭を切りフライパンに水、料理酒、砂糖、ウマズラハギ、大根（薄切り）を入れて沸騰させます
   沸騰したら弱火にし3分くらい煮込みます
   
   アクがでてきたらアクを取りましょう。

2. 2

   醤油を加え、クッキングシートなどで落とし蓋をしさらに3分程煮込みます。

3. 3

   さらに、みりんを加え、煮汁を回しかけながら5分ほど煮込みます。

4. 4

   ウマズラハギに火がしっかり入ったら火を止めて1度冷まします。
   
   ※冷めてる間に、味がよく染み込みます。
   
   温めなおして、お皿に盛れば完成です！