鶏肉とキノコのみぞれ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は、スジを取り除き一口大の大きさに切る。
   
   キノコは、細かく割いておく。
   
   白ネギは、小口切りにしておく。

2. 2

   大根おろし、大根おろしの水分、醤油、みりん、オリーブオイルで合わせ調味料を作る！

3. 3

   フライパンをよく熱し、分量外のオリーブオイルを入れ鶏肉を皮面からいれ塩胡椒をふり…よく焼き色をつける。

4. 4

   焼き色がついたらひっくり返し、キノコ類を全て入れよく炒める。

5. 5

   炒まったら、白ワインを加え…アルコールを飛ばします。
   
   アルコールが飛んだら、鍋に移しておく。

6. 6

   ⑤の中に合わせ調味料を全て入れ、5分〜10分程煮込む

7. 7

   器に盛り、白ネギを散らせば完成です。