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揚げナスと甘酢だれレシピ・作り方

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お肉や野菜、何にでも合うたれです

材料（2人分）

ナス: 2～3本

大葉: 2～3枚

長ネギ: 5cmくらい

★調味料

しょうゆ: 大さじ1

砂糖: 大さじ1

酢: 大さじ1

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作り方

1

ナスは末広に切り縦半分に
ネギ、大葉はみじん切り
2

揚げ油を170度まであたためている間に★調味料と大葉、ネギを合わせておく
3

ナスを素揚げする
(だいたい1分程度)
4

素揚げしたナスを★調味料の入ったボウルに入れて混ぜ合わせ完成

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

古い油はなるべく使わないみょうが、ニンニク、しょうがなどをみじん切りして和えたり、茹でたお肉を和えても美味しい

きっかけ

目分量の母の料理をレシピ化中

公開日：2020/01/28

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関連情報

カテゴリ: なす全般野菜に合うタレお肉に合うタレ

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7e_cook 分量はだいたいで、面倒な工程はなしで。そんなレシピを常に探しています。

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