ネギの青いとこ使って、おつまみ卵焼き レシピ・作り方
材料（2～３人分）
- 卵
- Mくらいの３個
- 長ネギ
- 一本の青い部分
- A 粉末だし、片栗粉
- 各 小さじ１杯
- A みりん、醤油
- 各 小さじ１杯
- A 塩
- ３つまみ
- A ハチミツ
- 小さじ二分の１杯(お好みで)
- A ぬるま湯
- 70CC
作り方
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- 1
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- 卵のガラを取り、粗みじん切りにしたネギと混ぜておきます
Aを合わせておきます
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- 2
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- １の卵とAを混ぜます
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- 3
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- 卵焼き器に油をひき、中弱火で返して行きます
気泡を箸で潰しながら、頑張って返して行きます
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- 4
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- 焼き色が軽くつく程度に最後まで返して行きます
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- 5
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- アルミホイルにつつみ、余熱で落ち着かせます
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- 6
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- 切って盛り付けて出来上がり！
お好みで、紅生姜や鰹節などを乗せても美味しいです
おいしくなるコツ
焼き色が軽くつく程度が、美味しいです
きっかけ
いつも、ネギの青いとこが余るので
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