茄子の甘辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は厚さ2cm、斜めに切る。
   （シリコンスチーマー等に茄子を入れてレンジで4分程加熱するとフライパンでの加熱時間が短縮されます）

2. 2

   フライパンに胡麻油とこめ油をしき茄子を入れ両面を火が通るまで炒める。

3. 3

   ☆を入れてひっくり返しながら両面に味が染み込むまで炒める。
   
   煮汁が少なくなり☆が全体に絡んだら完成。