冷凍パイシートで、クリームチーズ入りパンプキンパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1 冷凍パイシートは5分ほど常温におき、柔らかくする。
2. 2 冷凍パイシート4枚を半分に切り、全てかぼちゃ型にくり抜く(8枚出来上がる)。そのうち4枚は、顔をくり抜く。
3. 3 かぼちゃは皮を切り落とし、一口大に切る。ラップをしてレンジで10分ほどチンする。(様子をみてください。)
4. 4 クリームチーズもラップをしてレンジで2分ほど温める。
5. 5 柔らかくなったかぼちゃ、クリームチーズ、バター、粉糖、牛乳をボウルに入れ、フォークで潰しながらよく混ぜ合わせる。(かぼちゃペーストの出来上がり。)
6. 6 顔のない方のパイシートに、4等分したかぼちゃペーストを乗せる。パイシートの端は1センチほど残しておき、そこに溶いた卵液を刷毛で塗る。
7. 7 顔をくりぬいたパイシートをかぶせ、下のパイシートと上のパイシートがひっつくように、フォークで閉じていく。
8. 8 顔のパイシートにも卵液を塗り、180度のオーブンで30分焼く。(時間は調整してください)