豚バラ☆チンゲン菜炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラの塊肉はフォークなどで数箇所に穴をあけ、塩を擦り込み30分ほど置く。

2. 2

   チンゲン菜は食べやすい大きさに切る。

3. 3

   ①を8mmほどに(お好みの厚さでOK)スライスし、フライパンを熱しゴマ油をしく。

4. 4

   豚バラ肉を炒める。中火で裏表に火が通ったら、1度取り出しそのままのフライパンでチンゲン菜を炒める。

5. 5

   30秒ほどチンゲン菜を中火で炒めたら豚バラ肉を戻し入れ、鶏ガラスープのもとを入れる。(味が薄いようであれば様子を見ながら塩を少し足す)
   さっと炒めたら完成。