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豆腐ステーキのきのこあんかけレシピ・作り方

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約30分
300円前後

いつでも安価でヘルシーなお豆腐も、片栗粉をまぶして焼けば食べ応えばっちりです(^_^)

材料（2人分）

木綿豆腐: 一丁

えのき: 一袋

☆醤油: 大さじ2

☆酒: 大さじ1

☆みりん: 大さじ1

☆砂糖: 小さじ1

☆粉末だし: 小さじ1

☆おろし生姜: 小さじ1

●片栗粉: 小さじ1

●水: 小さじ2

片栗粉: 適量

かいわれ大根: 適量

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作り方

1

木綿豆腐を半分にスライスし、キッチンペーパーにくるみ、水切りしておく。
2

豆腐を水切りしている間にフライパンにえのきと☆の調味料を入れ軽く炒める。
えのきが柔らかくなったら、●の分量の水溶き片栗粉でとろみをつける。
3

2のフライパンを軽く洗い、オリーブオイルを熱し、片栗粉をまぶした豆腐を中火で焼く。
軽く焼き目がついたら裏返し、反対も焼く。
4

お皿に豆腐をのせ、きのこあんとお好みでかいわれを盛り付けて完成☆

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

上の飾りは、かいわれでなくても、ネギや三つ葉など、お好みで飾ってください♪

きっかけ

お肉が無くても、食べ応えのある一品を作りたいと思いチャレンジしました☆

公開日：2017/01/31

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関連情報

カテゴリ: 豆腐ステーキ

関連キーワード: 時短節約低カロリーダイエット

料理名: 豆腐ステーキのきのこあんかけ

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