作り方
-
- 1
- チンゲン菜は葉を1枚ずつ外し、葉先と芯を切り分ける。
芯→太ければ縦半分に。
葉先→横に2~3等分する。
ベーコンは短冊形に。
-
- 2
- 油で生姜を炒め、ベーコンとチンゲン菜の芯を軽く炒める。
葉先を上に被せ、少ししんなりするまで蒸し焼きに。
その後、かき混ぜて塩コショウをふる。
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- 3
- ●材料を加えて煮立たせる。
チンゲン菜の芯がクタッとしたら、
◎材料で 水溶き片栗粉を作り、鍋内をゆっくり混ぜながら加えていく。
とろみがつくまで煮立たせる。
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