おつまみにもどうぞ☆ゴーヤとキクラゲの卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥キクラゲは水で戻しておきます。

2. 2

   ゴーヤは半分に切って種をとります。

3. 3

   5ミリぐらいにスライスします。

4. 4

   塩揉みします。

5. 5

   10分間ぐらい水にさらしてください。これで苦味が和らぎます。

6. 6

   フライパンにサラダ油をひき火にかけます。

7. 7

   ゴーヤを入れて3～4分間炒めてください。

8. 8

   戻したキクラゲを食べやすい大きさに切ってから加えます。

9. 9

   卵をボールに割入れ溶いておきます。

10. 10

    ごま油を加えます。

11. 11

    麺つゆを加えます。

12. 12

    溶き卵を流し入れて蓋をして30秒おきます。

13. 13

    塩コショウを軽く振り、ざっくりと混ぜ合わせたら火を止めてください。

14. 14

    器に盛りつけて完成です。