夏バテ知らず☆にんにくと生姜たっぷりの鶏もも唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくと生姜をすりおろしておきます。同じおろし器で一緒におろして問題ありません。

2. 2

   鶏もも肉は大きめに切ります。

3. 3

   食品用のポリ袋に鶏もも肉、醤油、料理酒、にんにく、生姜、ごま油を入れてよく揉んでください。

4. 4

   口をしっかり縛り、冷蔵庫で30分程寝かせます。

5. 5

   その間にキャベツを千切りにして水にさらしておきます。

6. 6

   溶き卵を作っておきます。

7. 7

   一旦鶏もも肉をボールにあけて卵を混ぜ合わせます。

8. 8

   片栗粉と小麦粉を加えます。

9. 9

   スプーン等でよく混ぜ合わせます。

10. 10

    160〜170℃に熱した揚げ油で8割がた火を通します。

11. 11

    一旦網にとります。

12. 12

    揚げ油を180℃に上げてから、もう一度カラッとなるまで揚げます。

13. 13

    揚がったら網にとります。

14. 14

    器に盛り付けてキャベツを添えて完成です。