材料（1人分）
- パクチー
- 1束
- 蓋付き 縦長のビンや容器
- 1つ
作り方
-
- 1
- 保存容器の高さに合わせて、パクチーを切っていく。
-
- 2
- 容器に1cm分ほど水を溜める。
その水にパクチーの茎（切り口）が浸かるように立てて入れる。
蓋をして野菜室か冷蔵庫へ。
-
- 3
- 水は1~2日に１度入れ換える。
収穫後 １週間ほど経ってもシャキッとした状態で保存ができています、
おいしくなるコツ
すぐ使えるように根を切ったパクチーの保存方法です。
根がある場合は、根を水に浸しておく。
きっかけ
長持ちさせるため考えました。
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水につけて いつでもシャキッと♪