鶏と破竹の味噌焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は、余分な脂を切り落とし、全体にフォークで穴を複数開けておく。
   
   分厚い箇所は切り目を入れ、なるべく平らにする。

2. 2

   鶏肉に●調味料で下味をつけておく。
   
   
   破竹は一口大に切っておく。

3. 3

   冷たいフライパンに、破竹と、鶏肉を皮を下にして広げる。
   
   中火以下の火で、じっくり焼いていく。
   
   鶏肉の皮に焼きめが付いたら裏返して蓋をする。

4. 4

   ◎調味料を混ぜておく。
   
   フライパンに油が溜まっていたらペーパーで吸いとる。
   
   おおむね焼けたら、◎調味料を流しかけ、絡めていく。

5. 5

   鶏肉は焼けてから切り分けて、お皿に盛る。
   
   フライパンの余ったタレを煮詰めて、上にかける。
   
   
   
   レタスなど、サラダを添えると食べやすくなります♪