茹で鶏むね肉の サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は、砂糖と塩を表面に揉み込んでおく。
   （フォークで穴あけはしていません。）
   
   水を沸かして、生姜を入れる。

2. 2

   沸騰した湯の中に、鶏むね肉を入れ、再び沸騰させる。
   
   2分ほど茹でたら、火を消してそのまま30分ほど放置。
   
   取り出して、一口大に切る。
   （スープは、灰汁をとって別の料理に使う♪）

3. 3

   キャベツ、玉ねぎ、パプリカは千切りにする。
   
   （食べやすく、少し甘くするために、レンジで少しだけ加熱して しんなりさせています。600w／2分。
   そのまま生でも。）

4. 4

   千切り野菜を盛り
   鶏むね肉を上に乗せる。

5. 5

   胡麻ダレ、生姜醤油、ドレッシングなど
   好きなものをかけて食べる。