醤油なしの肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモ、乱切りにして水にさらしておく。
   
   新玉ねぎ、大きめのくし型切りに。
   
   エリンギ、一口大に割く。

2. 2

   分量外の油で、ジャガイモを数分炒める。
   
   豚肉を入れて、表面の赤色が無くなるまで炒める。
   
   新玉ねぎ、エリンギを入れて、油分を全体に付けるよう混ぜる。

3. 3

   ●を全部入れ、落し蓋をして10分ほど煮る。
   灰汁が出れば取り除く。
   
   一度、全体を混ぜて、再度3~5分ほど煮る。
   ジャガイモが柔らかくなっていたら完成。