キンパ風おにぎらず レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参はスライサーで、千切りにする
   ごま油少々を混ぜ合わせ、フライパンでやや弱めの中火で4.5分蒸し焼きにするか、レンジ加熱する
   茹でたほうれん草はしっかり水気を切る

2. 2

   卵に砂糖、塩を入れときほぐし、薄焼き卵を作るようにフライパンに流し入れる
   1の人参をご飯のサイズに合わせのせる
   ほうれん草を人参の上にのせる
   はみ出た卵で人参とほうれん草を包む。

3. 3

   牛肉は食べやすい大きさにカット、しいたけは薄くスライス
   ごま油を熱したフライパンで牛肉、しいたけを炒め、砂糖、醤油で味つけ、冷ます

4. 4

   ラップを敷いてから海苔、ご飯とのせていく
   海苔に半分のご飯(約75ｇ)をのせる

5. 5

   エゴマの葉を２枚、広げてのせる

6. 6

   3の牛肉しいたけ、2の卵をのせ、上にエゴマの葉を２枚広げて載せる

7. 7

   ご飯をのせ、４方の海苔で、しっかり包み、ラップで、ぴっちり包、閉じた面を下にして少し休ませ、完成
   
   濡らした包丁できるといいよ