手羽中のグリーンカレー風スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナイロン袋に手羽中と酢を入れよくもみ、空気を抜いて封を結び３時間以上程度休ます。
   魚グリルで手羽中を焼く

2. 2

   圧力鍋に水・Ａ、ニンニク、生姜、焼いた手羽中を入れ蓋をセットし強火にかける。圧がかかったら火を弱め加圧３分。自然に圧力を抜く

3. 3

   2で煮た煮汁は350ｃｃ程度になると思います。
   足りないようなら水Ｂは400ｃｃですが、もう少し水を追加してください

4. 4

   鍋にほうれん草パウダー・クミンパウダー・カレーパウダーを入れ混ぜ合わす。
   2の手羽中の煮汁を少量ずつ混ぜながら加え、全量加える

5. 5

   水Ｂと野菜を全てスライスして鍋に入れ、コンソメ、2の手羽中チキンも加えたら中火にかける。フツフツしだしたら火を弱め、野菜に火が通ったら完成。

6. 6

   煮 込み時間としては5-１０分程度かな??
   １晩寝かすと味が落ち着き、より美味しくなります♪