生のとうもろこしで！コーンポタージュ レシピ・作り方
材料（3~4人分）
作り方
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1
とうもろこしは皮とヒゲをとって、包丁で身を削ぎ落とす。芯の部分も一緒にいれる。玉ねぎ・ローリエ・水・コンソメを入れて、圧力鍋で5分毎圧をかけるか、柔らかくなるまで煮る。
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2
芯とローリエを取り出して、冷めたら残りをミキサーにかける。回りにくい時は、少し水を足してもOK。
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3
コーンペーストを好みの濃さに豆乳で割る。沸騰させないように温めて、塩・胡椒で味を整える。
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4
器に移して、胡椒を少しかけたら完成。
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