全行程を強火で一気に手早く作る。 あとは味噌ダレの味付け次第です。 すり胡麻は黒でも白でも良いですが、ケチらずたっぷり加える事で香ばしく美味しく仕上がります。
味噌味の肉野菜炒めはよく作りますが、すり胡麻を加えれば美味しいのでは?という閃きで作ってみたら大成功でした。 思い立った時に誰でも簡単にサッと作れるように具材も少なくしてシンプルな料理にしています。
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