厚揚げのオクラあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水と麺つゆを入れて沸かす。
   味付けはこれだけですので、ここでお好みの味付けにしてください。
   
   この間に厚揚げをオーブンやグリルで焼いておく。
   焼き時間・焼き加減はお好みで。

2. 2

   刻んだオクラを加えてひと煮立ちさせる。

3. 3

   水溶き片栗粉でとろみを付ける。
   片栗粉を溶く水は分量外。

4. 4

   鍋ごと水を張ったたらいに漬けてしっかり冷ます。

5. 5

   焼けた厚揚げを鉢に盛り付ける。

6. 6

   オクラあんを厚揚げの上からかける。

7. 7

   細かく刻んだみょうがとおろし生姜を添えれば出来上がり。