作り方
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- 1
- じゃがいもは皮を剥き適当な大きさにカット、水から茹で、柔らかくなったらザルにあけ、しっかり湯を切る。２.３分そのままにしてから、ボ ウルに入れマッシュし、片栗粉を加えよく混ぜ合わす
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- 2
- 1に砂糖と醤油を加えよく捏ね混ぜる
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- 3
- ベーコンは５ミリ×１０ミリ程度の大きさにカット。薄く油を敷き、温めたフライパンでベーコンを炒め、油が出てきたらコーンも加えサッと炒めたら火を止める
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- 4
- 1のじゃがいもを４等分し、3を芯にして丸める。
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- 5
- しっかりとオイルを温めたフライパンをやや弱火の中火にし、転がしながらじゃ１０分程度焼き完成
おいしくなるコツ
茹で上がったじゃがいもは、ザルにあけ、２．３分休ますことで、乾煎りしなくてもホクホクになります
きっかけ
簡単に美味しく
関連情報
- カテゴリ
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じゃがいも
- 料理名
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ベーコンとコーン入り芋餅
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芋餅にアンを作ったり、砂糖醤油を絡めてフライパンが焦げ付かなくても済むし・・・一石二鳥