じゃがいものマヨカレー炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは１.５cm角程度の拍子切りにする。
   鍋に水と一緒に入れ、火にかける。
   沸騰したら３分くらい茹で、少し固めかな?
   という程度で火を止め、ザルにあけ、しっかりと冷ます。

2. 2

   油を温めたフライパンに1のじゃがいもを入れ、やや弱めの中火で温めるように焼く。
   
   ボウルにカレー粉、マヨネーズ、醤油を入れ混ぜ合わせておく

3. 3

   じゃがいもに薄く焼きいろが付いたら、2のカレーマヨソースを加え、和えるようにして炒める。
   全体に絡んだら火を止めパセリを振り、完成