ジューシーな美味しさ☆茄子のはさみ揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにします。

2. 2

   袋に玉ねぎと細切りにした大葉を入れます。

3. 3

   ひき肉と片栗粉、卵を入れて塩胡椒で下味をつけます。

4. 4

   よくもんで混ぜ合わせます。

5. 5

   茄子は1センチぐらいの厚さで斜め切りにします。

6. 6

   4のたねを茄子で挟んで下さい。

7. 7

   片栗粉で衣をつけます。

8. 8

   180℃の揚げ油で揚げて下さい。中まで火が通ったら網に取ります。

9. 9

   キッチンペーパーを敷いた器に盛り付けて完成です。
   下味をしっかりつけているので、そのままいただけます。