白菜と肉団子のスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まず、玉ねぎと人参としょうがをみじん切りにして ひき肉と一緒にこねて 塩コショウをします。

2. 2

   白菜を2〜3cm幅にザクザク切って、分量の水で茹でます。
   コンソメキューブも入れます。
   蒸発しないよう蓋をします。

3. 3

   白菜を茹でている間に、食べやすい大きさに ひき肉を丸めて 油で揚げていきます。
   第二団を揚げる時は 弱火にして温度を下げてからじゃないと外側だけ焦げます。

4. 4

   白菜が煮えてきました。
   まだまだクタクタになるまで煮ても良いです。
   白菜追加もokです。

5. 5

   揚げた肉団子は、一度 バットまたはキッチンペーパーの上で油を切ってから、白菜の鍋に投入し、一緒に煮ます。

6. 6

   スープに醤油を入れてて 味を調整します。
   濃さはお好みでどうぞ。

7. 7

   このレシピは、二日目、三日目と、白菜や肉団子を足しながら 長く食べられるので 主婦には便利です。