季節の風味☆もって菊とインゲンの胡麻醤油 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   インゲンは両端を包丁で落とします。

2. 2

   鍋に水と塩ひとつまみ（分量外）を入れて火にかけます。沸騰したらインゲンを入れて5分間茹でて下さい。

3. 3

   茹で上がったらザルにあけて粗熱をとります。

4. 4

   すり鉢に胡麻を入れます。

5. 5

   砂糖と醤油も加えて下さい。

6. 6

   軽く擦って全体をまぜあわせます。

7. 7

   鍋に水と酢を入れて火にかけます。沸騰したら菊を入れて2分間茹でて下さい。茹で上がったらザルにあけて粗熱をとります。

8. 8

   良く水気を切った菊を器に盛り付けます。

9. 9

   インゲンも食べやすい大きさに切って盛り付けて下さい。

10. 10

    胡麻醤油をかけていただきましょう。