簡単ですぐ出来る☆エノキと椎茸の冷しゃぶ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エノキは下側1/4程度を切り落とします。

2. 2

   鍋に水を入れて火にかけます。沸騰したらエノキを入れて下さい。

3. 3

   予め飾り包丁を入れておいた椎茸も入れて、2分間茹でて下さい。

4. 4

   茹で上がったら、ザルにあけて下さい。粗熱が取れたら、椎茸とエノキを分けておきます。

5. 5

   鍋に水を入れて火にかけます。沸騰したら豚肉入れて色が変わるまでゆがきます。

6. 6

   ゆがいた豚肉はザルにとっておきます。

7. 7

   ボールにエノキと豚肉を入れて混ぜ合わせます。

8. 8

   器に大葉を敷きます。

9. 9

   混ぜ合わせたエノキと豚肉を盛り付け、椎茸をトッピングして完成です。ポン酢をかけていただきましょう。