酒の肴にもぴったりです☆揚げ豆腐の美味しい南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は3センチ角ぐらいに切ります。

2. 2

   全体に片栗粉をまぶして下さい。

3. 3

   鍋に漬け汁の材料を入れて火にかけます。一煮立ちしたら火を止めて下さい。

4. 4

   ピーマンを千切りにします。

5. 5

   玉ねぎは薄くスライスして下さい。

6. 6

   人参は細切りにします。ピーマン、玉ねぎ、人参を、5の漬け汁に入れて軽く混ぜ合わせます。

7. 7

   180℃に熱した油でサッと揚げます。

8. 8

   揚がったら網にとりだします。

9. 9

   豆腐を熱いうちに入れて下さい。

10. 10

    キッチンペーパーを上から被せて冷蔵庫で1時間ほど寝かせます。

11. 11

    器に盛り付けて完成です。