ゴボウと人参の白和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はキッチンペーパーなどで包んで重しをして水切りします。

2. 2

   ゴボウは少し厚めの笹がきにして水にさらします。

3. 3

   人参は細切りにします。

4. 4

   鍋に水、顆粒鰹ダシ、料理酒、醤油を入れて火にかけます。沸騰したらゴボウと人参を入れて下さい。

5. 5

   柔らかくなったら火を止めて冷めるまで待ちましょう。

6. 6

   水切りした豆腐をボールに入れます。

7. 7

   ☆の材料を加えて下さい。

8. 8

   手でつぶします。

9. 9

   ボールにゴボウと人参を加えて良く混ぜ合わせて下さい。

10. 10

    器に盛り付けて完成です。