端っこ野菜の卵スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   椎茸の石づきと飾り切りの切れ端です。

2. 2

   全部細切りにしましょう。

3. 3

   ブロッコリーの茎です。固い部分を取り除いて薄くスライスしましょう。

4. 4

   鍋に水と顆粒コンソメを入れて火にかけます。沸騰したらブロッコリーの茎を入れて2分間茹でて下さい。

5. 5

   椎茸の切れ端を入れて下さい。

6. 6

   容器に卵を割り入れ軽くかき混ぜて下さい。

7. 7

   鍋に静かに流し入れて下さい。

8. 8

   塩コショウで味を調えて火を止めて下さい。

9. 9

   器に盛り付けて完成です。